Platform about design and technology in the kitchen, home, and bathroom industry
Het fornuis krijgt opnieuw een nadrukkelijke plek in het keukenontwerp. Niet alleen als kookapparaat, maar ook als beeldbepalend element. Steel speelt daarop in met de Mistral-serie, waarin inductiekoken en geïntegreerde kookveldafzuiging samenkomen. Door deze techniek over vier designseries en twee formaten aan te bieden, wil de fabrikant keukenontwerpers meer mogelijkheden geven om het fornuis onderdeel te maken van het totale ontwerp.
Steel Benelux merkt dat de vraag naar onderscheidende keukenontwerpen toeneemt. Waar meubels, werkbladen en apparatuur in verschillende showrooms soms dicht bij elkaar liggen, kan een fornuis juist een ander karakter aan een keuken geven. Steel heeft daarom niet gekozen voor een uitvoering met geïntegreerde afzuiging, maar de Mistral-techniek toegepast binnen de bestaande designwerelden Genesi, Ascot, Enfasi en Oxford.
Die lopen uiteen van modern en ingetogen tot meer klassiek vormgegeven modellen. “Wij merken dat keukenontwerpers steeds vaker zoeken naar producten waarmee zij echt iets unieks kunnen creëren”, zegt Christian Borsboom, algemeen directeur van Steel Benelux. “Daarom hebben wij bewust gekozen voor een compleet Mistral-platform met verschillende breedtes, designseries en installatiemogelijkheden. Zo past het fornuis zich aan het ontwerp aan, en niet andersom.”
Naast de vier vormgevingsstijlen zijn er twee formaten. De 90 cm brede uitvoering heeft één multifunctionele oven; bij het 100 cm brede model zijn twee volwaardige ovens beschikbaar. Een ander kenmerk is het Full Glass-kookveld. Het glas loopt over de volledige breedte van het toestel door, zonder metalen zijprofielen. Daardoor ontstaat een rustige overgang tussen fornuis en werkblad. Door het vlakke oppervlak is het kookveld eenvoudig schoon te houden.
Ook voor de afzuiging zijn verschillende oplossingen mogelijk. Standaard kunnen de Mistral-fornuizen worden toegepast met recirculatie. Hiervoor worden regenereerbare koolstoffilters meegeleverd, die volgens Steel bij normaal gebruik tot circa twee jaar meegaan. Daarnaast is aansluiting op een afvoer naar buiten mogelijk en kan het systeem met een plasmafilter worden gecombineerd. De keukenontwerper kan de afzuigoplossing daardoor aanpassen aan de technische mogelijkheden van de woning.
Hoewel de ontwerpvrijheid een belangrijk uitgangspunt vormt, heeft Steel ook de ovenfuncties uitgebreid. De Genesi- en Ascot-uitvoeringen zijn verkrijgbaar met Combi-Steam, waarbij stoom en hete lucht worden gecombineerd. Deze ovens kunnen een temperatuur van maximaal 315 °C bereiken.
Voor de warmteverdeling gebruikt Steel het eigen Twin Vent-systeem. Verder zijn de fornuizen standaard voorzien van een draaispit en kerntemperatuurmeter. Die laatste communiceert met het TFT-kleurendisplay, zodat de kerntemperatuur tijdens de bereiding kan worden gevolgd. De productie vindt plaats in Carpi, Italië. Steel produceert de fornuizen op bestelling, waarna ze door gespecialiseerde medewerkers worden samengesteld, gecontroleerd en afgewerkt. Daarmee houdt de fabrikant vast aan een productiewijze waarin verschillende uitvoeringen en afwerkingen mogelijk blijven.
