Comfortabel en veilig koken dankzij slimme kookfuncties

Hoe match je de dagelijkse ratrace met de noodzaak en de wil om een gezonde en evenwichtige maaltijd op tafel te toveren? Liefst zo eenvoudig en zo snel mogelijk? Bij berbel gebeurt het met de nieuwe Clever Cook-functies die worden geïntegreerd in de Downline Infinity Pro en de Downline Advance.

Berbel gaf recent de gekende Downline-reeks kookplaten met geïntegreerde afzuiging een fris, modern design én een technische upgrade. Met gepaste trots meldt berbel nu ook de geboorte van een nieuwe telg in de familie, de Downline Advance. Het is bij deze nieuwkomer, en ook bij de Downline Infinity Pro, dat berbel de Clever Cook-functies integreert. Julia Mackenbach van berbel: Clever Cook automatiseert en optimaliseert de meest gebruikte kookprocessen. De namen van de functies geven meteen prijs waarover het gaat, namelijk stoom, pasta, bak, water koken en temperatuur vasthouden. Een nauwkeurige temperatuurregeling garandeert dat alles veilig gebeurt.”

Dagelijkse kost

Water aan de kook brengen. Met een waterkoker, uit een kokendwaterkraan of met een pan op het vuur? Eén van de Clever
Cook-functies van berbel is water aan de kook brengen. Automatisch. Zonder toeters en bellen. Een pan water op de kookzone, de functie activeren en de kookplaat doet de rest. Een geluidsignaal geeft aan wanneer het water kookt. Tegelijkertijd schakelt de kookzone zichzelf ook uit om energie te besparen. Bij de pastafunctie verwarmt de kookplaat volledig automatisch en snel het water tot de ideale temperatuur om pasta te koken waarna een signaal aangeeft dat het tijd is om de pasta in het water te doen. De temperatuur wordt dan stabiel gehouden terwijl de tijd nauwkeurig in de gaten wordt gehouden. Het resultaat is een perfecte ‘al dente’ pasta.

Geen oververhitting

Koken met stoom kende de afgelopen jaren een populariteitsexplosie. Precies daarom komt berbel met een slim programma dat gebruikers in staat stelt de hoeveelheid stoom in te stellen waarna de kookplaat daarna deze gekozen hoeveelheid nauwgezet bewaakt en constant houdt. Nadat al het water verdampt is, schakelt de kookzone automatisch uit wat weer een energiebesparing oplevert. “De stoomfunctie voorkomt zo ook dat kookgerei oververhit raakt”, legt Julia uit.

Cruise control

De bakfunctie die berbel toevoegt aan de Downline Infinity Pro en de Downline Advance verwarmt de pannen tot de optimale temperatuur om vervolgens die temperatuur constant te houden. Dit maakt gecontroleerd bakken mogelijk en voorkomt dat wat in de pannen zit zal aanbranden. Verschillende standen zijn aanwezig – van garen tot intensief bakken – en die kunnen afhankelijk van het gerecht geselecteerd worden. “En last but not least is er de cruise control van de kookplaat, de ‘temperatuur vasthouden’-functie”, benadrukt Julia. “De kookzone houdt de ingestelde temperatuur constant gedurende het hele kookproces, of het nu gaat om het bakken van pannenkoeken of het langzaam garen van vlees. Deze slimme functie garandeert perfecte resultaten zonder dat we voortdurend bij de potten en pannen moeten blijven staan.” De Downline Advance is vanaf april beschikbaar, de geüpdatete Downline Infinity Pro in mei. “We bieden hiermee keukenprofessionals de mogelijk­heid om deze innovatieve modellen tijdig in hun assortiment op te nemen en klanten te verrassen met de nieuwste technologieën en designtrends”, besluit Julia.